Poissonnerie traiteur à Paris 17

Au Petit Chalutier nous réalisons maison une palette d'entrées froides.

Vous désirez émerveiller vos invités dès l'apéritif, demandez nous notre plateau de tapas de la mer. Il se compose de bulots et de son aïoli, de tartares de saumon, de thon, de bar et/ou de dorade, de gambas de madagascar cuites maison, de poivrons farçis au thon. Un plateau que l'on compose au gré de ses envies.

Chaque semaine, nous réalisons des salades. Les beaux jours arrivent, c'est la salade fraïcheur qui est à l'honneur ! Quinoa bio, gambas, poivrons tricolores, ail confit, artichauts et concombre, le tout subtilement relevé.

Envie d'une entrée plus consistante ? Régalez vous de nos tourtes saumon épinard. Une croûte dorée qui renferme un saumon moelleux et des  épinards fondants revenus à l'huile d'olive.

L'été est presque là et vous avez envie de fraîcheur ? Commandez nous un tartare de bar accompagné de  mangue et de coriandre pour un sucré salé qui a du peps ! 

Vous cherchez une entrée plus acidulée ? Essayez le tartare de maquereau glacé pomme verte et oignon rouge... Un trio gagnant !

Soumettez nous vos envies et vos idées et nous ferons notre possible pour les réaliser.

Le week-end, les Antilles s'invitent chez vous !

Envie d'un apéritif gourmand dont vous vous souviendrez ? Les accras croustillants et légèrement épicés sont pour vous. Accompagnés d'un rhum ou de toute autre boisson, ils sont à déguster sans aucune modération. En entrée ou pour un déjeuner sur le pouce, nos croques irlandais sont pour vous ! Pain de mie, fromage, saumon fumé, le plus gourmand des sandwichs. En saison, régalez-vous de nos encornets au curry et au piment. La recette préférée de notre Chef colombienne.

Et comme toujours, si vous avez un événement, ou une envie spéciale, n'hésitez pas à nous solliciter. Toute l'équipe du Petit Chalutier, avenue de Saint-Ouen à Paris, mettra tout en oeuvre pour vous satisfaire.

Assiettes froides